陕西金西生物科技发展有限公司成立于2013年1月，注册资金500万元，位于西乡县城以东6公里，316国道旁，主要从事食用菌栽培、生产、销售、管理、食用菌生产资料、原辅材料购销，食用菌新品种推广应用、食用菌栽培技术指导等的综合性企业。现有员工65人，设行政部、财务部、质检技术部、生产部、市场营销部、后勤服务部等6个部门。
公司投资1295.28万元，流转土地300亩，规划建立大棚400个，栽培袋料香菇400万袋，建设年加工干香菇200吨生产线一条，预计年实现收入3069万元。下设汉中食用菌研究所一个、西乡金西食用菌农民专业合作社一个，目前由金西公司、县供销社倡导联合全县九个乡镇的食用菌专业合作社，在汉中市率先成立了西乡县食用菌专业合作社联合社。公司基本形成了以研究所为技术核心及科技支撑、基地实验示范、合作社及联合社为推广应用、产品销售的完整的产业结构，实现从品种研发--实验示范--推广应用—集中管理的合理、完善、科学的配套管理体系。
公司被农业部农检中心权威认证的陕西省食用菌无公害基地，被全国农技中心定位科技示范基地，被陕西省食药用菌技术研究中心定位新品种实验基地，被县政府评为县级现代农业园区。同时，金西商标为中国食用菌商务网、食用菌市场杂志编辑部评为上榜品牌等等荣誉。公司被《汉中日报》、深圳《汉水文化》报、西乡《茶乡知音》报、《中国食用菌市场》杂志、《中国食用菌商务网》、《西部风采人物》专刊、《中国菌物学会产业专题技术论坛》杂志等多家媒体以及汉中电视台、西乡电视台等多次报道。
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